Cook hygiene management
当社では調理員を含むスタッフに対し、食を通した意識管理の徹底教育を行っており、下記の研修などを柱とした適宜教育を随時実施しています。
入社前研修・外部コンサルタントによる集合研修・OJT・フォローアップ研修
外部コンサルタントによる集合研修・OFFJT・安全衛生研修・技術の向上・ロールプレイング
食品衛生集合研修 年1回・主任会議月1回
衛生管理指導者としての講義・食品衛生・安全衛生など
運営方法の習得・サービス向上・販売促進など
主任業務の理解・マネージメント業務全般の習得など
顧客管理の習得・品質向上・安全衛生・業務改善など
動機付け・安全衛生教育・サービス教育・接客・ロールプレイングなど